0 

Тонир, мне нравится кофе. Но пью исключительно редко (. Поэтому не могу оценить в одной точке напиток от разных барменов.
Папа вот кофе часто пьет. И когда мы с ним в отпуске, я вместе с ним понемногу тоже. Но в крутые кофейни как-то не доводилось забегать. Старбакс же не считается?
Чисто субъективно, самый вкусный кофе за 1 евро дедушка на крите в глушняке на улице в турке сварил на примусе.
Самое дерьмо это в шарже кофе в кувшине (американо?). Я так понял, это фильтр-кофе, как в кино американцы пьют. Баланда какая-то. Там даже финик не помог )

  2 

Не удержался - уточнил во фрителе ). Короче, в барных машинах никакого автомата и несколько этапов приготовления: забивка, трамбовка, варка, капучинка и т.д. Всё на бармене. Как с туркой, только сложнее.
Вопрос снят.
Спасибо.

  2 

640, я вот тоже всегда задавался вопросом, как они умудряются на кофекомбайнах испоганить напиток и изготовлять мутную водянистую жижку...Наверное, тут много факторов: и качество загружаемого/закупаемого сырья, и подготовка воды, и прочее, плоть до того, сколько в рожок заложить и как отпрессовать "таблетку". Хз, у меня дома однорожковая Делонги, и я всегда знаю, какой я кофе сварю, в зависимости от сиюминутного своего желания, разный смогу.
Почему, на Ярмарке ,у спортмастера, раньше варили классный кофе, сейчас дают кислятину? Робуста, думаю, очевидно же спросил - девчушка глаза выпучила, - слово незнакомое.
Говоря "варить", условно, конечно это, если не говорить о турках. Раньше в Русском чае варили в турке неплохо.

  0 

Лукер, кислятина - это ж особенность арабики. А у робусты - горечь. )

  1 

ТД, а ещё они с утра помол настраивают и в течение дня корректируют его)

  2 

644, для меня Робуста всегда кислая, - я ее за километр даже в миксе почувствую. Хз, так настроены мои вкусовые ощущения. Друг с Въетнама привозил робусту, там это растет - на любителя, для меня - кисляк, но есть фанаты, тут все индивидуально.

  0 

Тонир, понял. Уже второй час смотрю рашен баристу. Сложно и интересно.